我学的第一道菜，此菜特点香脆可口，最主要的是把握炒的时间，一直在改进
| 主料 | ||
| 包菜半颗 | ||
| 辅料 | ||
| 花椒10几颗 | 大蒜两颗 | 生姜适量 |
| 红椒根据自己喜好 | 盐适量 | 味精适量 |
| 白糖适量 | ||
干煸手撕包菜的做法，共5个步骤
1/5. 去掉包菜外层，适当洗一下，但是一定要控干！随意撕包菜，可以略大一些
2/5. 加油，可多一些。小火，先加入花椒炒一下直到闻到香味，加入事先切好的葱姜蒜辣椒，继续翻炒！
3/5. 加入包菜，大火快速翻炒，直至包菜叶变油亮，叶边开始变软，加一勺盐和适量味精，糖
4/5. 再继续大火迅速翻炒几下就可以装锅了！
5/5. 可口的手撕包菜就做好了:-D
小窍门
炒不宜太久！尤其加盐后，炒太久会出很多水分！
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吃包菜100克，热量22千卡
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