| 主料 | ||
| 土豆小的两个或大的一个 | 咸鸭蛋黄一个 | |
| 辅料 | ||
| 鸡精正常放 | ||
蛋黄土豆丝的做法，共7个步骤
1/7. 将咸鸭蛋黄切丁如果是原味鸭蛋也可以
2/7. 土豆丝切好用热水过一下会很脆
3/7. 热锅少许油烧热放丁翻炒小火
4/7. 冒泡了中火
5/7. 炒到这个地步冒全泡（稍微大火）
6/7. 倒入土豆丝中火
7/7. 让土豆沾满蛋黄大火翻炒几下即可脆生生出锅！
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