| 主料 | ||
| 小海蟹1斤 | 黄酒半斤 | 白酒2两 |
| 葱、姜、糖若干 | ||
| 辅料 | ||
| 酱油适量 | ||
醉海蟹的做法，共5个步骤
1/5. 小海蟹1斤，活的、很肥的。
2/5. 做醉蟹。先用黄酒半斤，加姜、葱、酱油、糖，调好味，烧开放凉备用。
3/5. 另取一盆，倒入白酒。把洗净的海蟹分别在白酒里泡一下消毒。
4/5. 消好好毒的醉蟹，乱动。注意小心醉蟹咬人。
5/5. 用一有盖的搪瓷盆，倒入做好的卤，放入蟹。卤最好把蟹没上，放入冰箱冷藏3天即可下酒吃了。
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