地三鲜

1/12. 茄子削皮洗净，切成大小一致的滚刀块

2/12. 土豆削皮洗净,切成大小一致的滚刀块

3/12. 辣椒洗净,切成大小一致的滚刀块

4/12. 蒜剁碎

5/12. 锅内多放些油

6/12. 烧热，把土豆炸熟至金黄色,辣椒炸至表面起焦皮

7/12. 捞出备用

8/12. 锅里留少些油,放入茄子煎熟

9/12. 捞出备用

10/12. 锅中放少量油，放蒜爆香

11/12. 将三种蔬菜一起倒入锅中，加几滴酱油,一勺盐,翻炒均匀