街边星级小吃蛋堡

1/12. 将猪肉馅，胡椒粉，酱油，盐和少许清水将馅拌匀腌制一会。

2/12. 将面粉，蛋和清水放入碗中搅成粉浆。

3/12. 将煎蛋模子放在不粘锅里，倒入植物油一起预热。

4/12. 将鸡蛋打入模具中，把蛋黄扎破，煎至下面定型，上面有些糖心。

5/12. 把鸡蛋先取出。

6/12. 把模子放回锅中，倒入40g面浆煎秒左右。

7/12. 把鸡蛋糖心的一面扣在面浆里。

8/12. 待定型脱模后先取出备用。
鸡蛋模里再倒入40g面浆，加入肉馅，小火煎。

9/12. 马上把带蛋的面饼扣在未干的肉馅面浆里，小火盖上盖子煎5分钟。

10/12. 用小刀将面饼扎些小眼，让肉馅更好熟。

11/12. 双面煎至金黄，内部熟透即可出锅