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酸辣酱

( suān là jiàng )
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简介酸辣酱是葱、姜、大蒜、青辣椒、红辣椒、酱油、糖、酒等食材制作而成的调味品。

酸辣酱功效:减肥健胃降血糖防感冒、挡辐射、促消化促进消化帮助消化健胃消食胃肠胀气开胃消食促进血液循环
酸辣酱用于:腹痛呕吐泻痢冻疮风湿痛、腰肌痛、胆结石、脾胃许寒、伤风感冒
酸辣酱禁忌:甲亢患者、肾炎患者、慢性气管炎、高血压患者、胃及十二指肠溃疡、急性胃炎、肺结核以及痔疮或眼部疾病患者忌食。
酸辣酱适宜:一般人均适宜

酸辣酱的做法

材料

葱1支 , 2片 , 大蒜3粒

青辣椒2支 , 红辣椒2支

调味料

酱油1小匙 , 糖1小匙 , 酒1小匙 , 醋1小匙

豆瓣酱3小匙 , 太白粉水1/2大匙

做法

1.葱洗净,姜去皮,大蒜去皮洗净分别切末

2.红辣椒及青辣椒分别去籽洗净切成细末

3.中热油1大匙放入葱末,姜末及蒜末爆香

4.加豆瓣酱略炒後加入其它调味料拌匀

5.倒入半杯水煮开?K以太白粉(马铃薯淀粉)水勾芡

6.最後再洒上青,红辣椒末即成

辣酱的做法二

材料

番茄酱五勺,辣椒酱三勺加一勺半,糖一勺,盐一勺,酱油半勺,五勺水。

做法

1.把它们混合在一起就行了,想让酸辣椒稀一点也可以加多几勺水。

2.这个酸辣酱肯定不上面那个好吃,还比他简单。

酸辣酱的味道特点

有些酸、甜,像番茄酱,还有辣椒的香味,却不很辣。不仅可以沾寿司、生鱼片还可以炒年糕用、拌饭,包饭吃,韩国的酸辣酱最具特色。

酸辣酱的储藏方法

阴凉贮藏

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1 酸辣酱的做法

酸辣酱

营养成分 每100克

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  • 摄入21千卡热量相当于做以下运动:
  • 走路6分钟
  • 跑步3分钟

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【材料】方便面面饼一份,榨菜丝少许,香肠粒一根,韩国泡菜酱适量,番茄酱适量,酸辣酱适量,胡椒粉适量,食用油适量

【做法】1切香肠粒。2焯面饼。3焯后的面饼用凉开水或矿泉水过凉2次。4香肠粒和榨菜丝放入平底锅内放适量酱(可少许),少许油拌炒1分多钟即可。5面放入锅内,放适量酱(按个人口味)适量油,用筷子货木铲拌炒。6面已有味时,可将先前的香肠粒和榨菜丝放入,开始放调料酸辣酱(按个人的口味,可有可无)。7放番茄酱(按个人的口味,可有可无)家里没有泡菜酱可放番茄酱。8最后出锅撒上胡椒粉。9好啦!10韩国泡菜酱。11配料。12成品。

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