炸茄盒

1/9. 准备好调味料

2/9. 干香菇先泡水、茄子洗净去蒂、韭菜切碎、虾皮拌在肉馅里、料酒、香油、盐、生抽、生粉依次倒入肉馅腌10分钟

3/9. 再把香菇切碎、豆腐用手挤碎放入肉馅里

4/9. 刀切茄子又忘记拍了，先切一刀再隔2mm切一刀但不要断，再继续隔2mm切断成一片。将调好肉馅用筷子塞入茄子片中

5/9. 用了点小苏打倒入面粉鸡蛋中，倒入冰啤酒调和好面糊。

6/9. 锅内倒入油大火烧8成熟时，将茄盒挂上面糊放入油炸1分钟左右待双面金黄色捞起

7/9. 吃时，蘸蒜香辣酱或泰式酸辣酱味道会更丰富、更爽口

8/9. 晒晒偶家最贵最艺术的盘子