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蒜蓉酱

( suàn róng jiàng )
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简介蒜蓉酱(蒜蓉辣椒酱)是一种调味品,主要材料有辣椒、蒜头、砂糖等,辅料有蚝油、酱油膏、水等。蒜蓉酱口味偏香辣,可以加入多种菜肴中。

蒜蓉酱功效:杀菌防肿瘤防癌症降血糖温中健胃消食理气排毒清肠预防感冒改善肝功能保护肝功能预防心脑血管疾病
蒜蓉酱用于:护肝糖尿病降低胆固醇
蒜蓉酱禁忌:阴虚火旺、目口舌有疾者,胃溃疡、十二指肠溃疡、肝病患者,眼病患者,正在服药的人忌食。
蒜蓉酱适宜:一般人群均可食用。

蒜蓉酱的做法

材料

辣椒1条,蒜头1颗,砂糖1大匙,蚝油1大匙,酱油膏2大匙,水少许

步骤

1.取一碗,砂糖、蚝油、 酱油膏与水一起搅拌均匀。

2.热锅,倒入作法1的酱汁以小火煮约3?5分钟至黏稠状盛碗。

3.辣椒、蒜头洗净切细末,再和作法2的酱一起拌匀即可。

食材百科目录

1 蒜蓉酱的做法

蒜蓉酱

营养成分 每100克

全部>
  • 摄入282千卡热量相当于做以下运动:
  • 走路74分钟
  • 跑步35分钟

评价:

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【材料】高筋面粉160克,细砂糖20克,牛奶65克,黄油20克,酵母3克,蒜蓉酱:适量,黄油15克,蒜泥15克,盐1克,香料少许,沙拉:适量,金枪鱼15克,沙拉酱15克,酸黄瓜一小条,薄荷叶三朵装饰用

【做法】1准备材料2牛奶加热到微热,和酵母拌匀3黄油最后放揉团盖上发酵4黄油和蒜头,香料准备好,黄油隔水融化5等面团发成两倍大6再揉搓排气7分成同份量的三个,盖住醒发15分钟8擀成长条形9两边卷起折到中间10卷起11搓成三个长条12发酵一倍大,190上下火预热烤箱,用刀斜割几刀,酒上高粉13190的温度烤25分钟,拿出晾凉14切片摆入烤箱15黄油加蒜蓉和盐拌匀16涂法棍上,每个均匀撒点香料17170度烤10分钟18准备金枪鱼,沙拉酱,酸黄瓜19酸黄瓜切碎拌匀20铺在蒜香法棍上21配杯清茶或咖啡22开始享用吧

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