主料 | ||
高筋面粉4大杯 | 牛奶227毫升 | 鸡蛋1个 |
黄油25克 | 盐1小勺 | 白糖4大勺 |
酵母粉2小勺 | 葱(蒜蓉酱)适量 | 马苏里拉奶酪适量 |
黄油(蒜蓉酱)25克 | 沙拉酱(蒜蓉酱)适量 | 盐(蒜蓉酱)1克 |
芝麻1克 | 蒜(蒜蓉酱)5颗 | 培根1袋 |
1/15. 将牛奶鸡蛋倒入面包机,两角放糖和盐。鸡蛋留些蛋黄。放入面粉后挖个小坑埋入酵母粉。选发面健和面一次,停10分钟,再和面一次。
2/15. 第三次选发面团健放入黄油后就不用管了,等它自己发好。忘拍面发好的照片了。
3/15. 发好后取出排气,再摔打100多下。分成大小相等的8个剂子,分别揉团。
4/15. 盖上保鲜膜醒发15分钟。
5/15. 擀成长条撒上马苏里拉奶酪
6/15. 铺上培根,培根要从中间切半,不然太长了。
7/15. 卷起滚圆发酵。
8/15. 要用到的材料。
9/15. 将大葱切碎,放入蒜蓉黄油盐,搅拌均匀后加入沙拉酱,不喜欢可以不放,我觉得放了味道更好。
10/15. 取一个保鲜袋将蒜蓉酱装进去,挤到一角后,剪个小口。一会要从这个小口把酱挤到面包上。
11/15. 发酵好的面包用小刀在中间割个一厘米深的口子,刷上蛋黄。
12/15. 给开口挤上蒜蓉酱,撒上芝麻。空气炸锅提前预热,将面包放入空气炸锅,135度烤20分钟。
13/15. 刚出炉的面包。
14/15. 拉丝了
15/15. 刚出炉的外脆里嫩,老公一下吃了两个。