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培根芝士面包

培根芝士面包

Yanxl

Yanxl

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主料
高筋面粉270克牛奶100克鸡蛋45克
砂糖40克3克酵母3克
黄油25克培根4片芝士4片
葱花适量沙拉酱适量

培根芝士面包的做法,共20个步骤

培根芝士面包的做法图解1

1/20. 面包桶放入牛奶、鸡蛋、砂糖(这里我是放了用剩的糖粉)

培根芝士面包的做法图解2

2/20. 再放入面粉

培根芝士面包的做法图解3

3/20. 开启揉面模式,默认是10分钟,大概四五分钟就差不多啦

培根芝士面包的做法图解4

4/20. 揉均匀的面团 盖上面包机的盖子 静置30分钟。用手机开启计时。

培根芝士面包的做法图解5

5/20. 开启揉面程序,逐次加入酵母和盐,大概揉5-10分钟,至酵母融入 成为光滑的面团

培根芝士面包的做法图解6

6/20. 加入切小块的黄油 再开启揉面程序20分钟

培根芝士面包的做法图解7

7/20. 揉好的面团

培根芝士面包的做法图解8

8/20. 开启发酵程序 默认一小时

培根芝士面包的做法图解9

9/20. 发酵好的面团排气 再分成8等分 揉圆 盖上保鲜膜 静置十分钟

培根芝士面包的做法图解10

10/20. 培根和芝士片都对半切开。面团擀成牛舌状,放上培根和芝士片

培根芝士面包的做法图解11

11/20. 从一头卷起,把两边的口封起来

培根芝士面包的做法图解12

12/20. 对半切开

培根芝士面包的做法图解13

13/20. 剖面朝上

培根芝士面包的做法图解14

14/20. 摆在不粘烤盘上 放入烤箱 下面放一碗水 开启发酵模式 40分钟

培根芝士面包的做法图解15

15/20. 来个近照看一下

培根芝士面包的做法图解16

16/20. 发酵好的面团 上面刷一层鸡蛋水(做面包加鸡蛋前 留一点点蛋黄 加少许水调匀)再挤上沙拉酱 撒上葱花

培根芝士面包的做法图解17

17/20. 烤箱180度 烤20分钟

培根芝士面包的做法图解18

18/20. 出炉啦~~

培根芝士面包的做法图解19

19/20. 培根 芝士~

培根芝士面包的做法图解20

20/20. 咬开来一张~~满满的芝士和培根~超香

小窍门

泡面法是让面团在手揉之前通过静置 让面团先产生一定的筋度 再手揉的时候就能缩短时间 较快较容易揉出膜.

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营养信息

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  • 培根芝士面包热量2716 千卡
  • 脂肪251.94 克
  • 蛋白质101.89 克
  • 碳水化合物194.88 克
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