不记得自从会做面包后做过多少次用培根、玉米和芝士的面包，比如【培根芝士卷】这款调理面包，很多人觉得造型要掌握度，又比如玉米培根面包，做成橄榄型，铺上培根片，再放上玉米沙拉，这款面包有人会觉得玉米沙拉怎样放稳妥。实际上，我个人对面包造型没有深究，只在乎面包的口感，我只想为小孩做一款能勾起食欲又能充满能量的早餐面包，如果你与我抱着同一个目的来制作面包，不妨试试这款我家小孩非常非常喜欢的调理面包。
这款调理面包放在宜家粉粉餐盘中格外勾起食欲，美食美器就是这个道理，这个餐盘很大，放了两个充满能量的面包还能放上一碗酸奶，这碗4.5吋的，平时我家女儿用来喝酸奶的，一般她都会加入玉米片或者水果谷物粒等等。
这款调理面包放在宜家粉粉餐盘中格外勾起食欲，美食美器就是这个道理，这个餐盘很大，放了两个充满能量的面包还能放上一碗酸奶，这碗4.5吋的，平时我家女儿用来喝酸奶的，一般她都会加入玉米片或者水果谷物粒等等。
| 主料 | ||
| 面包粉 （面包体）280克 | 砂糖 （面包体）25克 | 盐 （面包体）3克 |
| 干酵母粉 （面包体）3克 | 牛奶 （面包体）142克 | 蛋液 （面包体）38克 |
| 黄油 （面包体）30克 | ||
| 辅料 | ||
| 玉米粒（面包馅）200克 | 培根（面包馅）三片 | 蛋黄酱（面包馅）25毫升 |
| 马苏里拉奶酪 （面包馅）100克 | 欧芹（面包馅）少许 | |
玉米培根芝士面包的做法，共11个步骤
1/11. 将培根片切碎和罐头玉米粒一起放在容器里，加入两勺蛋黄酱，拌匀，这就是面包馅
2/11. 将面包体材料中除了黄油外都放在一起，揉至面筋扩展、表面光滑，加入软化的黄油揉至能拉出薄膜状，放室温下进行基础发酵
3/11. 当面团发酵至原来的2.5两倍大，手指撮入面团，面团的小洞不会缩，完成基础发酵
4/11. 将面团排气后，分割成9份小面团，小面团排气滚圆后松弛15分钟
5/11. 将面团擀成圆形，放在圆形的面包纸托中，面包体捏在面包纸托上面，做成碗状
6/11. 将面包馅放入面包体上面
7/11. 所有小面团填好馅料后，放在烤盘上进行最后发酵
8/11. 当面包经过大概1小时，完成最后发酵后，撒上马苏里拉奶酪粒和欧芹，扫一层蛋液
9/11. 将烤盘放入170度预热好的烤箱中层，烘烤15分钟
10/11. 粉红色的餐盘格外吸引
11/11. 成品图
小窍门
1广州现在的天气有27°C，各位所在的地方不同，发酵的时间要根据温度和湿度调整发酵时间，尤其在夏天要缩短发酵时间，而冬天寒冷在室温下要延长发酵时间
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