主料 | ||
高筋面粉350克 | 玉米淀粉20克 | 牛奶200克 |
色拉油25克 | 鸡蛋1个 | 细砂糖35克 |
盐4克 | 酵母4克 | 培根5条 |
芝士5片 | 芝麻海苔碎少量 |
1/15. 面包机桶里放鸡蛋一个、牛奶200克。
2/15. 一个角落放盐4克。
3/15. 另一个角落放糖35克。
4/15. 放色拉油25克。
5/15. 高筋面粉和玉米淀粉混合过筛放入面包机桶里。
6/15. 最后放4克酵母。
7/15. 启动面包机和面功能,十分钟;再接着按发面功能。
8/15. 面包机轰鸣声响起后,倒出面团,若怕粘可以放少许高筋面粉。
9/15. 分成大约45克左右的小面团。
10/15. 用厨房纸巾吸干培根的水分,一条培根可以剪成四份。
11/15. 剪好芝士片,一片芝士可以剪四份。
12/15. 把面团搓着圆形,按扁放连模里,中间放剪碎了的培根,上面盖四分之一的芝士片,后面的依次做完;等第二次发酵。
13/15. 大概二十分钟就发酵好了,刷了蛋液、撒些少量的芝麻、海苔碎。
14/15. 150度20分钟,好了哦。
15/15. 成品
面团按在模具时,底部要薄点,不然发酵好的面包培根都到上面来了;培根一定要用厨房纸巾吸干水份。