主料 | ||
高筋面粉180克 | 土鸡蛋1个 | 黄油20克 |
白糖20克 | 盐1克 | 酵母2克 |
清水75克 | 培根6片 | 芝士3片 |
全蛋液10克 |
1/16. 先利用面包机和面:依次放入清水、盐、糖、土鸡蛋、面粉、酵母,选择面包机的和面功能进行第一次和面。
2/16. 第一步结束后,加入室温软化的黄油,再次选择和面程序。
3/16. 利用面包机发酵至两倍大。
4/16. 取出排气。
5/16. 分成6等份,盖上保鲜膜静置一刻钟。
6/16. 取一个小剂子,擀成长条形。
7/16. 铺上一片培根。
8/16. 铺上半片芝士。
9/16. 卷起。
10/16. 切开,一分为二。
11/16. 切面朝上放入纸杯,放入烤箱利用烤箱的发酵功能进行二发。
12/16. 二发完成后,刷上蛋液,喜欢香葱的朋友可以在此步撒上香葱碎(烤箱180度预热)。
13/16. 烤箱从下往上数第二层,180度,20分钟。
14/16. 成品,香满厨房!
15/16. 再来一张。
16/16. 美美的,香香的。