主料 | ||
莲藕一小节 | 猪上肉150克 | 芹菜120克 |
胡萝卜100克 | 黑米一小把 | 白米80克 |
老豆腐半块 | 杏鲍菇半条 | 猪肉青100克 |
辅料 | ||
橄榄油适量 | 盐适量 | 酱油适量 |
葱一根 |
1/8. 莲藕和猪肉剁成肉饼,加入适量盐和酱油;(隔水蒸熟,熟后散上葱花再蒸一分钟)
2/8. 黑米和白米洗净加入适量清水一起隔水蒸熟(我是把米和肉饼架在水煲里一起蒸);
3/8. 杏鲍菇切粒待用,老豆腐切粒油锅煎熟下老抽起锅待用;
4/8. 胡萝卜芹菜切粒白勺捞起待用;
5/8. 油锅炒香肉青下杏鲍菇炒至半熟接着下胡萝卜和芹菜,洒上适量盐和酱油出锅;
6/8. 先把菜装入饭盒(这样菜汁不会直接沁入米饭去);
7/8. 扣入蒸好的米饭伴上老豆腐丁;
8/8. 盖上蒸好的莲藕肉饼完成了。