温拌茄条

难度普通
口味酸甜
工艺拌
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10分钟
厨具其它厨具

淡然00

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寒冷的冬日里，一道美味的瘦身温拌茄条
将自己暂时从热汤炖菜中解放出来
感受一丝酸爽
感受一丝生脆
这美味
定让你难以忘怀

时间：16分钟
热量：87大卡
分享：两人份

主料
茄子200克	青椒100克
辅料
葱少许	姜少许	大蒜适量
花椒少许	盐少许	白糖适量
生抽3克	醋适量	鸡精8毫升
辣椒油适量

温拌茄条的做法，共5个步骤

1/5. 茄子洗净去头尾，切小段，放入沸水中焯熟，捞出沥干水分备用。

2/5. 将青椒和调料汁倒入茄子搅拌均匀，待入味即可食用。

3/5. 将糖、盐、生抽、醋、鸡精兑成调料汁。

4/5. 锅烧热后倒入植物油，放入花椒、葱姜蒜爆香，接着放入青椒翻炒至断生。

5/5. 葱切丝，蒜切末，姜切丝，青椒切小块。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5

小窍门

【饮食贴士】
1.茄子在烹煮时不宜油煎或油炸。
由于茄子非常容易吸油，不宜用油炸或油煎的方式烹饪，否则会因为摄入过多油脂而抵消了茄子本身的好处。
2.青椒不要烹煮太熟
因为青椒中所含的维生素C不耐热，若烹煮太久会失去营养价值
【瘦身叮咛】
1.每100克茄子的热量仅为21大卡，100克青椒为22大卡，是减重瘦身的核心食物
2.茄子是少数的紫色蔬菜，富含花青素，有抗氧化和抗发炎的功效
3.青椒是维生素C含量最高的蔬菜

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