紫薯月饼

1/10. 紫薯洗净，对半切开，上蒸锅蒸熟。约30～40分钟。

2/10. 蒸熟打紫薯，趁热剥皮。

3/10. 把紫薯装进保鲜袋，压碎成紫薯泥。加入白糖、黄油、牛奶。揉匀

4/10. 一点点加入糯米粉。

5/10. 取一块儿紫薯揉圆，按扁，成皮，中间包入红豆沙。包好，收口。

6/10. 模具里刷油。把收口那面做月饼底，放入模具里。底部按结实。使劲按一下。直接脱模到烤盘上。

7/10. 依次做好所有。

8/10. 依次做好所有。

9/10. 烤箱200度。月饼表面刷点油、或喷点水，或刷蛋液。烤15分钟。