主料 | ||
牛肉300克 | 虾仁300克 | 面粉400(留一点干面粉)克 |
辅料 | ||
水发香菇3粒 | 胡萝卜1/3颗 | 洋葱1颗 |
青椒1/2只 | 鱼肉干适量 | 番茄沙司半瓶 |
马苏拉里500克 | 披萨草适量 | 黑胡椒适量 |
黄油50克 | 酵母粉适量 | 白糖,食盐各适量 |
1/11. 把酵母粉,1/3茶匙白糖,1/10盐,1茶匙披萨草放在面粉里,拌匀,然后把面粉和出来,放在一旁醒面。
2/11. 我选的是熟牛肉,虾仁是自己拨的皮。牛肉切丁,虾仁用黑胡椒拌匀腌制。
3/11. 将胡萝卜,鱼肉干切丁。洋葱横刀且略细的丝,青椒切丝也可切丁。
4/11. 醒发的面团里面不要有气孔,把黄油隔水化开一半放在面团上再次揉面团,把黄油揉匀就可以了。再醒3-5分钟。
5/11. 把花开的黄油均匀涂抹在烤盘上
6/11. 将醒发好的面擀成饼子铺在烤盘上,用叉子在面饼上多插些小孔
7/11. 然后在面皮上涂抹番茄沙司
8/11. 在面皮上先撒上菜丁,在一半放上牛肉丁,撒一边马苏拉里,再撒上辅料丁。
9/11. 在另一半面皮上依次放上虾仁,辅料丁,也是每层都撒上马苏拉里,最后在上面撒匀马苏拉里,越多越好多了会更好吃的。
10/11. 下面呢把他们放在微波炉里面了,进行烘烤了。我先选的是面包馒头档因为面皮在下面不好熟,然后选的烤蛋糕,再用光波组合定了5分钟。
11/11. 哈哈 ~ 香喷喷的披萨出炉了!
和面用冷水,面团不要太软。