主料 | ||
素面200克 | 南瓜1个 | 胡萝卜1个 |
捣碎牛肉70克 | 松蘑3~4个 | 鸡蛋2个 |
辅料 | ||
洋葱1个 | 芝麻油少许 | 胡椒粉少许 |
蒜泥少许 |
1/5. 整理南瓜、胡萝卜、洋葱、松蘑后切成丝, 添加芝麻油、食盐、胡椒粉、蒜泥后加少量油而炒。
2/5. 捣碎牛肉用餐巾纸或干净的棉抹布包裹抽出血水后,放入食盐、胡椒粉搅拌后放入锅里炒。
3/5. 打碎鸡蛋后煎制,然后切成鸡蛋丝。
4/5. 在锅里放入充分量的水后煮沸时放入素面而煮,煮熟后用两水冲洗,并抽出水分。
5/5. 在煮熟的面条上放入芝麻油和食盐调出味道,将准备的蔬菜放入炒牛肉、调料酱后搅拌,再用食盐调味。将拌面条盛在器皿后,放上鸡蛋丝作为菜码,然后撒上芝麻。