主料 | ||
黄油100克 | 细砂糖80克 | 低筋面粉150克 |
核桃仁60克 | 耐烤巧克力豆100克 | 鸡蛋1个适量 |
辅料 | ||
小苏打2克 |
1/6. 烤盘铺上烘焙纸,将核桃仁平铺,放入预热好的烤箱,175度,烤约5分钟,烤出香味。放凉后切碎备用。
2/6. 黄油软化,用电动打蛋器高速打至顺滑。将细砂糖分三次加入,打至黄油蓬松发白。
3/6. 分三次加入鸡蛋液。打至顺滑均匀后再进行下一次,以免油蛋分离。
4/6. 倒入一起过筛的面粉与苏打粉,用橡皮刮刀搅拌均匀。
5/6. 倒入巧克力豆和切碎的核桃仁,搅拌均匀。
6/6. 面糊放入冰箱冷藏30分钟,拿出后回温稍软化后,取面糊弄成约直径5cm的面饼状。放入预热好的烤箱中,上下火175度,烤约15分钟。放凉后即可食用。