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1/7. 猪肉剁碎成肉末,用八角粉丶姜粉丶料酒腌半个小时。
2/7. 糯米洗净用水浸泡4个小时,最好时间能长些,这样蒸出来的口感比较软糯。
3/7. 姜丶葱丶香菜切碎末。
4/7. 香菇切碎丁。
5/7. 小油菜切碎末。
6/7. 把所有原料拌匀,加点盐调味。用手捏成肉丸放在糯米中滚动,使肉丸均匀沾上糯米。
7/7. 放蒸笼中蒸20分钟即可。
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