珍珠肉丸子

11670人浏览

分享到：

不记得在哪里有看过这个菜了，今天找东西看到了柜子里的糯米，冰箱也刚好有夹心肉，于是就做起来了。

珍珠肉丸子的做法，共7个步骤

1/7. 肉和胡萝卜洗净切小块，分别用绞肉机打成碎，我把肉打得接近肉泥的状态

2/7. 两样食材放大碗里用筷子顺时针搅拌均匀，加入生粉搅拌均匀，再加盐和生抽搅拌均匀，最后才加花生油搅拌均匀。

3/7. 糯米要提前几个小时泡好，那样才容易蒸熟，搅拌好的肉泥抓点放手里，轻揉成球形，放到盛有糯米的碗里，轻滚几下~肉球就都粘上糯米了

4/7. 看~是不是滚得好圆

5/7. 冷水下锅蒸至上汽后再蒸10分钟~

6/7. 关火后撒上葱花点缀，看着好有食欲~

7/7. 肉好嫩，一点也不老哦！儿子一直说好吃，吃得比我还多呢！
这么简单的几样材料就能够做出一道鲜美又营养的肉丸子了呢！期待大家的作品哦！

1.肉绞得越细口感越好
2.糯米必须提前泡，要不然肉熟了糯米还没熟
3.蒸的时间不宜过长，否则肉会变老影响口感。

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共11670人查看，0条评论