主料 | ||
木槿花五朵 | ||
辅料 | ||
面粉少量 | 盐少量 | 花椒粉少量 |
1/5. 鲜花数个,隨食量增减。
2/5. 去绿蒂、花蕊
3/5. 面粉加水、盐、花椒粉(或五香粉等)调成面糊,面糊有一定粘度能挂筷子上。
4/5. 花放入面糊中沾匀
5/5. 入油锅炸。这步忙不过来所以没有拍照。直接发成品照。油要热火要大,手要快,变色后就出锅。太慢了不够脆。想吃味道浓点的,可以再撒点孜然粉辣椒面什么的。
没有花椒粉用五香粉或者十三香也行,只是为了调味,隨自己喜欢了。花最好除去花蕊,有花粉过敏的人不要用,除去花蕊也是为了降低过敏率。