油酥火烧

1/3. 1:先取一小碗面，放到一个大的不锈钢碗里，加上椒盐拌匀。锅烧热放入大约二三两花生油，等油烧到十成热，将热油倒入不锈钢大碗里的面中，并且用筷子搅拌均匀，这就是烫好的面酥。

2/3. 2：用400克面粉加干酵母，用温水和面。等面发了，做出鸡蛋大小的面团。取一个面团擀成大薄饼，加一汤匙面酥，把面饼揉搓成面团。再把加了面酥的面团擀成大饼，加上熟花生油一小勺，把油在面饼上抹匀，撒上少许盐和切好的葱花。把加了葱花的大饼揉成面团，将面团擀成火烧。