约朋友今天带着宝宝来家里做客，没什么菜拿得出手的好久没吃鱼就做这个鲶鱼闷豆腐吧。
| 主料 | ||
| 鲶鱼适量 | 豆腐适量 | |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | |
鲶鱼闷豆腐的做法，共4个步骤
1/4. 鱼切段，放入料酒，生抽 盐 腌15分钟
2/4. 豆腐入锅煎至两面金黄装盘
3/4. 热油锅放入姜，把鱼煎至变色
4/4. 放入适量水煮10分钟，再把豆腐放入，加适量的盐关火闷5分钟，装盘撒点葱花。
小窍门
没有什么技巧，鱼先煎会再放入水煮 ，如果想喝汤可以多放水炖久点。
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