红萝卜黄豆猪尾巴汤

1/5. 黄豆提前泡发两小时以上，后盛起备用

2/5. 猪尾巴清洗干净

3/5. 洗干净后的猪尾巴放冷水中，大火煮沸后，撇去浮沫，捞出后用清水冲净表面浮沫

4/5. 把红萝卜削皮切成约1厘米厚，木瓜也削皮切块，把所有主料和木瓜、几片姜片放入汤煲中，一次性加足量清水。大火煮沸后转小火煲约2小时。