主料 | ||
面粉适量 | 肉末适量 |
1/15. 准备好肉末,揉好面团,面团尽量揉的软一点,比饺子皮稍软,静置15分钟以上。
2/15. 将面皮擀成薄薄一片,铺上肉末。
3/15. 如图,竖着切4刀
4/15. 如图将面团叠起来,每叠一层都轻轻得刷上一层油,这步是让千层变脆的关键。
5/15. 叠2
6/15. 叠3
7/15. 叠4
8/15. 叠5
9/15. 叠6
10/15. 叠7
11/15. 轻轻得用擀面杖擀平
12/15. 平底锅加少许油
13/15. 两面煎黄
14/15. 出锅,切成小块
15/15. 最后一步啦,还不开吃等神马呢!喜欢酱料的自己准备哈,偶以及已经忍不住了,开吃开吃!!
1.面团要揉得尽量软一些。
2.铺肉末的时候饼皮周围要留一段空隙。
3.叠起来的时候,每一层都要刷上一层油。
4.煎的时候火不能太大,中小火慢煎保证里面的都能熟。