此法可应用与许多菜：鸡胗，心，肝...
| 主料 | ||
| 虾半斤 | 姜切薄片5片 | 葱段3，5根 |
| 盐偏多 | 料酒少许 | |
盐水虾的做法，共1个步骤
1/1. 少油爆香葱姜，放稍微多些的盐，料酒，加2大碗水；等微开时，下入虾，保持微开8-10分钟。关火。捞出即吃，或凉食！
小窍门
东西下锅后，水不可大开以保持嫩度。
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吃料酒100克，热量114千卡
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