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1/6. 三文鱼皮选帶点肉的,不能用只有皮的。
2/6. 把调料全部(除姜、葱)放入碗中加点水做酱汁(盐只放少许,用多点生抽)备用。
3/6. 用平底锅烧热,下油下姜片爆香,再放三文鱼皮,煎二面金黄。
4/6. 加入调好酱汁。
5/6. 酱汁烧开收汁,加入葱段。
6/6. 上碟。
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