主料 | ||
面粉适量 | 胡萝卜一根 | 肉馅四两 |
辅料 | ||
葱适量 | 盐适量 | 香油适量 |
胡椒适量 |
1/5. 胡萝卜切成小丁,越细越好,姜切成末。胡萝卜,肉馅,盐,胡椒,姜香油,对了我还加了两个鸡蛋,刚才原料里忘写了。混合,往一个方向搅匀。然后加葱花,拌匀。
2/5. 将做好的馅包在皮里就可以了。包的时候皮的两侧要沾点儿水,否则不容易粘上。
3/5. 煮馄饨的时候调汤料,海米,紫菜,葱花,酱油,香油。根据自己的口味调整。
4/5. 煮好的馄饨。
5/5. 有胡萝卜的馅,有点儿胡萝卜的脆劲儿,还不油腻。
肉馅最好是自己剁的,如果嫌麻烦可以找个放心的市场让热心的老板帮忙剁一下,最好用后腿肉。馄饨皮我是买的现成的。