虾仁杂素饼

1/12. 虾仁解冻用清水泡软切成粒放蚝油、料酒腌制一会备用

2/12. 把所有食材切成丁

3/12. 冬菇、洋葱、胡萝卜、葱先爆炒至香味溢出。

4/12. 断生后倒下虾仁略炒几下放调料盐、鸡粉拌匀盛起。豆腐和馒头本身熟的不用再加热。

5/12. 鸡蛋打碎搅拌成蛋液

6/12. 蛋液和所有食材加生粉一起搅拌

7/12. 加点香油仔细捣均匀捏成一个个饼

8/12. 烧热油锅，放下饼中小火慢慢煎至一面金黄色

9/12. 翻开另一面同样煎至金黄色控干油分。

10/12. 成品1

11/12. 成品2