| 主料 | ||
| 豆渣适量 | 鸡蛋3个 | 咖啡粉少许 |
| 面粉少许 | ||
咖啡豆渣蛋糕的做法，共2个步骤
1/2. 豆渣，咖啡粉，蛋黄混合，然后慢慢加入面粉。面粉是中和水分作用的。
2/2. 蛋白加糖打成泡发，倒置不会流动。这个跟我们平时做蛋糕一样的。然后把蛋白分次加入豆渣糊里，搅拌均匀。上锅蒸。时间我忘记看了。自己掌握吧！差不多的时候，用筷子插进去试试，或者是轻轻按下，硬了就表示好了。
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