啤酒炖鲢鱼

1/7. 鲢鱼处理好剁段，

2/7. 五花肉切片备用

3/7. 豆腐切块备用

4/7. 热油，下葱花，姜，蒜，爆香下鱼，煎到鱼焦黄。

5/7. 倒啤酒，五花肉，豆腐，花椒大料，料酒，白糖精盐等佐料。

6/7. 大火烧开，中火炖上。最好多炖会，时间长了味才正