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电炖锅版五香牛筋

电炖锅版五香牛筋

牛妈厨房78

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牛筋,也就是牛身上的筋,富有韧劲。也就是牛的韧带.这可是好DD哦,可牛还有一个特点,就是认死理,不懂变通。所以牛筋就是太会认死理的意思。如你这人真是太牛筋了。当然太牛筋的人也会有变通的一天,只要他想明白了,再牛的牛筋它也有炖烂的那一会,只要火候够了。
昨天是拿电炖锅,先大火炖开,再转小火炖制六小时后,早上起来到厨房一闻,那香啊,真是透五脏六腑哦。呵呵那一会正是想夹上一块尝一下先,可恨的是牙也还没有刷,牛筋也还没有切块。呵呵呵
牛筋的功效还是很不错的听阿姨讲,牛筋可补肝强筋,祛风热;利尿。主筋脉劳伤;风热体倦;腹胀;小便不利 。这么好的DD,我们也不要错过了,跟着牛妈来卤上一锅吧,让我们也强强筋骨先。
主料
牛筋1000克
辅料
适量八角适量香叶适量
花椒适量酱油适量料酒适量
细盐适量

电炖锅版五香牛筋的做法,共7个步骤

电炖锅版五香牛筋的做法图解1

1/7. 备好香料,牛筋,蒜,姜。

电炖锅版五香牛筋的做法图解2

2/7. 汤锅加水煮至微热,下牛筋洗上二回。

电炖锅版五香牛筋的做法图解3

3/7. 电炖锅里加入香料,酱油,料酒,蒜姜及适量清水。

电炖锅版五香牛筋的做法图解4

4/7. 将焯洗好的牛筋下炖锅,汤水以满过牛筋即可。

电炖锅版五香牛筋的做法图解5

5/7. 大火炖开后,转小火炖至六小时左右即可。

电炖锅版五香牛筋的做法图解6

6/7. 夹出放凉切片即可。

电炖锅版五香牛筋的做法图解7

7/7. 将卤汤过滤去渣,放凉冷藏以备下次食用,也可拿来煮面或是烫菜哦,当火锅底也不错。

小窍门

温水焯洗牛筋,一是洗干净牛筋,二是也不会有异味。
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营养信息

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  • 电炖锅版五香牛筋热量1910 千卡
  • 脂肪0 克
  • 蛋白质0 克
  • 碳水化合物0 克
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