茄汁大虾

1/5. 番茄去皮切颗粒，葱，姜，蒜，切片，大虾洗净，剪除大虾须子

2/5. 自制番茄汁：
油热后放入葱，蒜，姜丝，放入番茄粒，加盐，少糖，翻炒成汁。

3/5. 将炒好的番茄汁倒入碗中备用。

4/5. 炒大虾：
少油加热，放入葱，蒜，姜丝，加醋，少盐，炒到变红色。