橙记-茄汁大虾

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大虾随便弄弄总不会太难吃，因为那是大虾啊！所以各位大胆折腾吧，给春节家宴添上一个大菜！春节快乐！

橙记-茄汁大虾的做法，共4个步骤

1/4. 大虾洗干净，用剪子剪去头尾部的尖刺和须子，背部剪一道口，便于入味。用料酒、盐、葱段、姜片搅拌均匀腌上

2/4. 番茄酱加水，放入蒜片调匀

3/4. 将油烧热，把沥干的大虾连葱姜一起放入，翻炒至变色，盛出。请无视照片中被热气熏了的镜头。。

4/4. 再次放油烧热，倒入番茄酱翻炒，炒到冒泡时放入大虾，大火翻炒几分钟后转小火，待收汁后出锅即可。

收拾虾的时候千万别扎手！谁吃谁还不一定呢。。

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