| 主料 | ||
| 海虾1斤 | ||
| 辅料 | ||
| 番茄酱适量 | 白糖适量 | 葱适量 |
| 香醋适量 | 姜适量 | |
茄汁大虾的做法，共7个步骤
1/7. 虾头掐掉，虾从背部剪开，去掉泥线洗干净
2/7. 拿一个小碗，倒入两大勺番茄酱，一小勺白糖，一小勺醋，少量水调匀成酱汁
3/7. 葱姜切末
4/7. 热锅，倒少许油，倒入葱姜末爆香
5/7. 倒入大虾煎至两面变成红色
6/7. 倒入调好的酱汁，均匀裹住每只虾
7/7. 待酱汁变浓稠之后盛起
小窍门
虾头其实也可以吃，不过为了干净我每次做虾都会把虾头去掉
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