香辣河蚌肉

1/3. 河蚌肉买人家处理好的，回家用盐反复的洗3到4遍，最后用清水冲洗干净。

2/3. 葱姜干辣椒爆香！把洗好的河蚌肉入锅翻炒片刻！放适量的盐，生抽，醋，糖，料酒，胡椒粉，一点点清水，中火煮三四分钟即可。最后放点鸡精，麻油。