剁椒河蚌

1/7. 河蚌用盐揉捏洗净再将河蚌的边敲软（趁着清明没到，多做二次）

2/7. 河蚌切块，红椒，大蒜头切碎放盐制成剁椒（腌半小时就可以了），葱，姜随意切

3/7. 起油锅，葱，姜放入爆香

4/7. 再将河蚌放进，加少许盐，少许鸡精爆炒

5/7. 将爆熟的河蚌肉装入河蚌壳里，把葱姜去掉，加腌好的剁椒

6/7. 再起油锅，将油烧热，浇在剁椒上