主料 | ||
面条300克 | 四川榨菜2勺 | 肉末少许 |
木耳少许 | 熟花生(去皮)2勺 | 蘑菇2片 |
葱末2勺 | 青菜数片 | |
辅料 | ||
麻酱3勺 | 水4勺 | 酱油适量 |
生抽少许 | 蚝油少许 | 麻油适量 |
辣椒油适量 | 花椒油适量 | 食用油适量 |
1/6. 锅里倒水烧开,放入面条煮熟,捞起淋干放碗中晾凉,与1勺油混合。
2/6. 菜肉都切碎备好。
3/6. 锅里倒油烧热,放葱花出香后加入肉末 、料酒、酱油,加入其他菜丁,放糖少许、盐、味精,翻炒出锅。
4/6. 调料兑碗里调匀。再倒入炒好的材料搅拌。
5/6. 青菜切小块焯熟放面条里。
6/6. 将调好的料倒在面条上。