| 主料 | ||
| 鸭肉1/4 | ||
| 辅料 | ||
| 蒜头3瓣 | 姜适量 | 八角半个 |
| 红糖一勺 | 黄酒少许 | |
焖鸭的做法，共7个步骤
1/7. 先把蒜头炸成金黄色
2/7. 鸭肉洗干净备用
3/7. 炒到无血色加黄酒炒匀,再加生抽炒匀上色
4/7. 加凉水没过鸭肉
5/7. 加红糖一勺
6/7. 半个八角
7/7. 大火焖干收汁
小窍门
鸭肉要加凉水大火烧出油。这样鸭肉才不老不硬
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