主料 | ||
鸭适量 | 土豆适量 | |
辅料 | ||
姜适量 | 葱花适量 | 食用油适量 |
盐适量 | 冰糖适量 | 生抽适量 |
老抽适量 | 五香粉适量 |
1/7. 鸭肉剁成适量大小块,用油,盐,姜先腌一下;
2/7. 土豆去皮,切大块;
3/7. 热油锅,下鸭肉煎香两面,皮朝下煎出油最好;
4/7. 加入土豆稍为翻炒一下;
5/7. 加入适量的水,差不多淹到食材面左右,加入生抽3茶匙,老抽1茶匙左右,五香粉适量,冰糖少许;
6/7. 大火烧开,然后转小火焖约20分钟左右,汤汁没干可以大火收一下;
7/7. 试味,不够味可以再加一点盐,一般应该是不用加的啦!上锅前入葱花!