土豆焖鸭

1/9. 番鸭一斤，洗干净，控干水

2/9. 中型土豆两个，削皮

3/9. 切厚片，泡凉水

4/9. 起油锅，姜片爆香

5/9. 下鸭肉翻炒出水

6/9. 撒入白酒去腥，闻到酒香后加陈醋和白糖继续翻炒，闻到醋香后加两碗水，生抽

7/9. 加土豆进去

8/9. 盖上盖子，中火烧开后，转小火煮到土豆软了，