茶树菇焖鸭

1/8. 将茶树姑的根部切除，洗净。

2/8. 豆腐皮切粗丝。

3/8. 老鸭剁成小块，放入滚水里，加入适量料酒、姜片汆烫3-5分钟，捞起洗净血水备用。

4/8. 锅里加入适量油，放入姜丝、蒜头、干红椒、葱白、八角炒香。

5/8. 倒入鸭块大火爆炒出油。

6/8. 放入适量料酒，加入适量老抽上色、生抽、蚝油调味。

7/8. 将茶树菇、豆腐皮放入锅内煸炒。