主料 | ||
大公鸡四分之一 | 土豆两个 | |
辅料 | ||
白糖三勺 | 盐适量 | 巴椒五六个 |
葱适量 | 麻辣鲜适量 | 青椒两个 |
红干辣椒四个 | 姜适量 | 大蒜适量 |
1/5. 鸡块青椒土豆,洗好,切块,葱大段,姜切片,蒜拨好
2/5. 开火,放适量油,放白糖,小火熬至白糖全变为棕色沫沫。(注意安全锅最干,防止溅到)
3/5. 放鸡肉,颜色非常漂亮,若色不正,放些红烧酱油翻炒。加刚刚没过鸡肉的凉白开水
4/5. 除了青椒和盐,全部放入。盖锅盖。大火焖开,小火快焖至收汁时加盐加青椒
5/5. 大功告成,简单美味。讨厌别人啰嗦几十步
青椒是为了视觉,本菜不辣