土豆焖鸡肉

1/12. 主料配料如图所示。

2/12. 把土豆切成小方块，蒜头姜切片，辣椒切小片。

3/12. 鸡肉用热水焯洗干净。

4/12. 用少许生抽跟盐腌5分钟。

5/12. 热锅下油爆炒姜片，蒜片跟辣椒。

6/12. 再下鸡肉煸出油起锅。

7/12. 炒锅放入一小勺黄豆酱煸香。

8/12. 紧接着倒入煸香的鸡肉翻炒。

9/12. 待鸡肉翻炒均匀下土豆。

10/12. 锅里翻炒均匀加入清水末过鸡肉，放少许老抽调色。

11/12. 盖上锅盖焖煮半个小时收汁。