主料 | ||
蛋黄4个 | 蛋白4个 | 低粉80克 |
砂糖30(加蛋黄)克 | 砂糖10(加蛋白)克 | 牛奶50克 |
玉米油50克 | 红枣适量 | |
辅料 | ||
榛子酱或淡奶油适量 |
1/10. 红枣洗净去核切碎备用
2/10. 蛋黄加糖打匀
3/10. 加入牛奶和玉米油打匀
4/10. 筛入低粉拌匀
5/10. 另一个碗里蛋白加糖打至硬性发泡
6/10. 蛋白和蛋黄糊混合搅匀 加入红枣碎拌匀
7/10. 烤盘铺油纸 撒些红枣碎 倒入糊糊
8/10. 烤箱预热160度 中层 上下火20分钟
9/10. 出炉稍凉后倒扣 揭掉油纸
10/10. 涂抹上自己爱的酱 我是榛子酱(淡奶油过期了) 稍凉后卷起 冰箱冷藏30分钟 切片即可
糖的分量可以自己控制 因为我用的榛子酱 偏甜 所以糖可以少一点