昨天买的一大块羊肝，吃了一半，另一半今天用了韭菜炒.
韭菜炒羊肝的做法，共7个步骤
1/7. 韭菜洗净切段.
2/7. 羊肝用清水浸60分钟，去杂质，切片。
3/7. 锅里油热，放姜片爆香，放下羊肝煸炒.
4/7. 加料酒。闷煮5分钟，盛出。
5/7. 把锅洗净，放油，放下韭菜煸炒10秒钟。
6/7. 放下羊肝煸炒匀.
7/7. 加糖，盐，鸡精，鲜抽，煸匀即可.
小窍门
1.羊肝含胆固醇高，故高脂血症患者忌食.
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