炒红果

1/6. 买了一斤半的山里红，洗净（照片里面不是全部）

2/6. 用小刀去两端，去核儿
有个窍门，先用刀把两头去了，横切，一拧就能把一般脱离（如图），再用刀尖把另一半的核儿挑了~
很快，我不到10分钟就全切完了

3/6. 切完后拿清水在过一遍，加水上过煮，水稍稍没过，大火，不加糖，不然会糊锅。

4/6. 沸腾以后，会有一些浮沫，撇掉接着煮
水去了大约1/3后加糖，看个人口味，边加边尝，我用吃雪糕的小勺，加了15大勺，搅拌均匀，接着煮
糖加的多会有粘稠度，比较像果酱，

5/6. 水到这个程度后，关火
之前一直要不时搅拌一下，防止糊锅