蚝汁香肠蛋饭

1/8. 大米淘洗干净放入锅中。

2/8. 小青菜洗干净备用。

3/8. 腊肠洗干净切斜片。

4/8. 锅里加入平时煮饭一样量的水，并放入香肠，开始煮饭，等煮开后转中小火煮。这个时候人不能离开，得看着小心煮糊了。

5/8. 煮到米饭的水份干了，打入鸡蛋盖好盖子一会儿，等蛋白凝固变色后焖一会儿。

6/8. 准备一个锅子，放水烧开，放入油和小青菜焯一下，捞出放在饭上。

7/8. 准备一个碗，放入少量老抽，适量味极鲜酱油和蚝油、芝麻油调匀。