主料 | ||
柚子皮一个 | 冰糖300克 | 纯净水适量 |
盐3勺 |
1/11. 用2勺盐清洗清洗柚子皮
2/11. 洗干净后切片,越薄会越省时越脆
3/11. 加一勺盐接着清洗柚皮片,每片都得按摩到位!
4/11. 我用漏盆挤压清洗的,会比较省力
5/11. 洗到透明就可以了
6/11. 本人比较怕苦怕麻,就又下滚水锅焯了一遍,还是会有点苦麻。
7/11. 冰糖和水下锅化为糖水
8/11. 倒入柚皮翻炒,使每片柚皮都均匀裹上糖水
9/11. 平铺入烤盘,180度烤1小时左右,反复翻面
10/11. 烤干水分,凉一下
11/11. 嘎嘣脆的柚皮糖出炉了,略焦的最脆最香
洗的遍数越多苦味就越淡